Работники общепита Вологды осваивают искусство гостеприимства

В Вологде начался практический курс для работников общепита «От сервиса к гостеприимству». Около 30 официантов из разных заведений города проходят подготовку, чтобы встретить гостей зимних праздников на высшем уровне. Ведь уже в этом сезоне Вологда будет принимать туристов в статусе «Новогодней столицы России – 2027».

Обучение продлится до 22 октября. Программа максимально практико-ориентированная: участники учатся создавать сильное первое впечатление, грамотно управлять столом, решать конфликтные ситуации и развивать личный бренд. В конце курса — экзамен, сертификат получат только те, кто посетит все занятия.

«Проект "Вологда – Новогодняя столица России" открывает юбилейный год — городу исполняется 880 лет. Мы готовимся принимать гостей со всей страны, и индустрия гостеприимства здесь играет ключевую роль. Важно постоянно развиваться и совершенствоваться», — отметил директор МБУ «Центр содействия развитию предпринимательства и туризма» Маркелос Крджонян.

Курс ведет бизнес-тренер Валерия Желтухина, сертифицированный специалист Novikov School и амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области. К занятиям также привлекают экспертов: бренд-шефа Дмитрия Блинникова и ресторанного критика Максима Григорьева.

Напомним, что в Вологде сейчас работают 157 кафе и ресторанов, а также 61 средство размещения разного уровня — от бутик-отелей до хостелов. Вместе они могут принять почти 3700 человек одновременно.