Покажем, где раки зимуют: Вологодчина осваивает новый перспективный промысел

Вологодчина осваивает новые гастрономические и экономические ниши. В регионе впервые добыли почти две тонны речных раков, открыв тем самым перспективное направление для развития местного рыбохозяйственного комплекса в рамках национального проекта по обеспечению продовольственной безопасности.

Как сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов, промышленный вылов прошел в акватории Ковжского водохранилища, а также на малых озерах Вытегорского и Белозерского округов. Общий улов составил 1,94 тонны. Глава региона назвал этот результат отличным стартом, отметив, что в перспективе список водоемов для промышленного освоения планируют расширить.

Специалисты Вологодского филиала ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) уже провели анализ добычи. Выяснилось, что в одну ловушку за сутки попадает от 19 до 100 особей. Размеры раков варьируются от 6 до 12 см в длину, а вес составляет от 6 до 60 граммов. Интересно, что в уловах значимо преобладают самцы.

Добавим, сегодня в водоемах области обитает исключительно длиннопалый речной рак. Его более ценный с коммерческой точки зрения «конкурент» – широкопалый рак – водился здесь еще в начале XX века, но со временем исчез. Длиннопалый вид оказался эволюционно успешнее: он быстрее растет, раньше достигает половой зрелости и дает больше потомства, что и помогло ему безоговорочно выиграть борьбу за среду обитания.

Теперь вологодские раки имеют все шансы стать не только узнаваемым местным гастрономическим брендом, но и новым источником дохода для прибрежных территорий.